主料:白菜、胡萝卜
调料:盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜
烹制方法:
1、将白菜、胡萝卜洗净切成块,过水焯熟,取出后过凉放入盆中,加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用。
特点:酸甜麻辣,解腻爽口。