人的运气有盛衰之别，人们在面对不可知的命数时，往往显得茫然无助。一直以来人们都有
原料：土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜
做法：
1.土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末
2.用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡。
3.锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入。
4.将土豆炸成金黄色捞出待用。
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5.等油温再次变热，放入茄块。
6.茄子炸成金黄色捞出待用。
7.待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用。
8.锅内做油煸香葱花。
9.放入茄子、土豆、柿子椒。
10.翻炒均匀。
11.放入盐翻炒均匀。
12.倒入碗芡让水淀粉糊化。
13.撒入蒜茸和香葱末。
14、翻炒均匀即可出锅。
