原料(不分主配):芹菜,茭白,黑木耳。
调料:盐,鸡精,初榨橄榄油。
制作:)芹菜切成段,茭白去皮切成片,黑木耳涨发后洗干净。)锅中烧开水,把芹菜和茭白焯过,木耳用沸水淋一下。)锅中放入橄榄油,稍微有点热就放入蔬菜翻炒,然后放入调料和少许的水,入味后翻炒均匀出锅即可。
做法:、糯米用水浸泡两个小时;、白藕洗净去皮,切去一头留作盖用;、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;、把切去的藕盖盖上,用牙签固定;、放入锅中,加足量清水,适量冰糖、红糖,煮两至三个小时,稍放凉点儿切片,淋上糖桂花即可。(我因为赶时间只煮了一个半小时,虽然已经熟了,但还不够软。)
主料:带骨羊肉
辅料:牛奶、芹菜、胡萝卜
调料:葱、姜、花椒、茴香、胡椒粉、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、芝麻油
烹制方法:
、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块,用清水浸泡,葱、姜、芹菜都切成末,胡萝卜切厚片待用;
、取一小碗,将葱姜末、酱油、醋、鸡精
材料:娃娃菜、丸子、鱼丸、海带、蟹味菇、胡萝卜、粉条、大葱、姜 做法:、娃娃菜洗净切适当大小;胡萝卜、海带、蟹味菇洗净分别切适当大小;粉条煮软备用;葱切碎、姜切片。
、锅中加入适量油加热,爆香葱碎和姜片后放入胡萝卜片和蟹味菇翻炒均匀,然后加入娃娃菜炒至略软,再加入鱼丸
主料:五花肉
辅料:红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜
调料:盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料
烹制方法:
、将五花肉洗净后放入水中,煮至八成熟取出切成片,取一小碗,加入
料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上,蒸熟即可;
、将各种蔬菜洗净切好,放入容器中,加入炸好
材料:四季豆、土豆、五花肉、姜块、大葱、小葱、酱油、油 做法:.四季豆摘好洗净后,放入锅中,加入少量水,盖上盖子大火焖分钟,中途要翻哦,免得糊了。目的是为了让它熟的更快些,然后倒出备用 .土豆切成滚刀,五花肉切片,姜块拍松,大葱切节,小葱切葱花备用 .锅中倒
配料:
鸡脯肉克 火腿片克 冬菇朵 芥兰菜棵 笋片克 蛋白个
操作:
、将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸 将蛋白打散,至泡沫成固态,加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀
、将沙拉油入锅烧至成热,用小勺舀起鸡茸注入油中,凝固即
口味:咸鲜味 主料:油菜心 克 熊掌 克 青虾 克 辅料:火腿 克 冬笋 克 口蘑 克 肥膘肉 克 淀粉(玉米) 克 鸡蛋清 克 调料:黄酒 克 味精 克 盐 克 小葱 克 姜 克 植物油 克 鸡油 克 香油 克 制作工艺.
耐心的将每一片豆腐披挂上金黄的衣衫,让它们静静地躺在平锅中,随后再覆上一层翠绿与粉红的棉被,为这个孤寂的冬日带来一笔暖暖的惊艳。热量标注:此菜热量为千卡/人
用料
北豆腐 块(约)
盐渍雪菜(雪里蕻)
牛肉馅