蚝油生菜

原料:生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油,

做法:

1,锅内放水,水开后加入少许食盐;

2,滴点色拉油;

3,放入洗干净的生菜;

4,水重新煮开后捞出,沥干水分;

5,锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香;

6,加入蚝油;

7,加入糖,生抽

8,搅拌开后熬开,淋于生菜上即可

提示:

1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄;

2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥;

3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.