凉拌黄瓜

材料：新鲜黄瓜1根

调料：李锦记蒜蓉辣椒酱、芝麻油、陈醋、蚝油、盐，糖、蚝油1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2大匙，砂糖1小匙，陈醋1大匙，蒜蓉辣椒酱1/2大匙

做法：

1.黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了。

2.将黄瓜从中剖开，再切成小段。

3.将黄瓜放入碗内，放入蚝油1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2大匙，砂糖1小匙，陈醋1大匙蒜蓉辣椒酱1/2大匙，用筷子拌匀。

4.拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟，再食用。

提示：

1.黄瓜表面带剌儿，也藏有寄生虫的。如果不用牙刷仔细刷干净了，就生吃不卫生的。

2.我用的是了李锦记蒜蓉辣椒酱，也可以用你喜欢的辣椒酱。

3.刚拌好的凉拌菜，要腌制一会入味了才好吃的。

4.蚝油，蒜蓉辣椒酱都有咸味了，所以这盐的份量要控制，不要放太多了。