做法:
1、牛肉放在开水里紧一下,去掉血沫。
2、焯好的牛肉放在水龙头下冲洗干净。
3、制备酱汤:用白糖一两炒糖色,加入清水四斤,酱油一两,鸡精一小勺,葱姜料酒适量,然后把酱扒炖的调料扔进锅里,酱汤锅就做好了。把牛肉放进锅里开煮吧^_^
4、高压锅压了半小时。用普通锅至少要用两小时。
5、加几个熟鸡蛋进去,继续开火压十分钟,然后关火浸泡入味