黄瓜（青瓜）冻

材料：黄瓜450克，琼脂8克，盐适量，水300克，生粉少许

做法：

1、黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用

2、将剩余200克黄瓜切成小丁。

3、生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。

4、琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。

5、将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。

6、边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。

7、倒入调好的湿生粉搅拌成糊状，再倒入黄瓜丁（马上关火这样黄瓜丁是脆的）。

8、最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉，放入冰箱冷却后切块，吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。