| 特点：鲜咸软烂，有栗子的香甜味 |
| 原料：白菜心 |
| 制作过程： （１）白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。 （２）白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。 （３）锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白糖，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。 |
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真命佛
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扒栗子白菜
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