双丸蟹柳炒云南小瓜

　　双丸蟹柳炒云南小瓜

　　食材：墨斗丸、虾丸、蟹柳、云南小瓜

　　配料：蚝油(1匙)、酱油(少许)、食用油

　　做法：

　　1、墨斗丸、虾丸、蟹柳切半，云南小瓜切成长条

　　2、用油将丸煎2分钟，上碟。放入云南小瓜用油炒熟，加适量盐和水，倒入丸子一起烩，加入蚝油和酱油

　　3、最后撒上切片的辣椒和葱伴碟即成

　　与蚝油拌炒的墨斗丸、虾丸吃起来十分弹口，炒后软身的蟹柳香香甜甜，无需去皮的云南小瓜娇嫩爽滑，是小孩子爱吃的一道菜，送饭吃甚佳。