肉丝小炒面

材料：挂面150克　猪肉50克　青菜两棵　胡萝卜小半根　植物油　盐　酱油　料酒　糖　葱姜末

做法：

１、非常简单，先把挂面在锅里煮到八成熟，太熟了炒的时候口感不好。捞出后用冷水冲洗下，放在一边备用。

２、煮面的时候就可以把猪肉洗好切成肉丝，青菜洗好，胡萝卜去皮切丝。这些配料都不用太多。

３、锅里放少量植物油，烧热后先下葱姜末炒香，放入肉丝翻炒至熟，并加点料酒和酱油，胡萝卜丝也可以这时候放进锅里炒几下。接着就把煮好的面条和青菜放进锅里，炒一会就可以，因为面条本身是熟的。根据口味加盐和生抽，再放一点点糖提味，就可以出锅了。