黄豆芽汤饭

　　材料：鲥鱼3两、黄豆芽5两、葱花1/2汤匙、蒜蓉1/2汤匙、熟白芝麻1汤匙、白米饭2碗

　　调料：辣椒油2汤匙、香油1/3汤匙、酱油2汤匙、虾酱1汤匙

　　烹制方法(两人份)：

　　1、黄豆芽去根洗净，放入沸水中汆烫30秒，捞起沥干水待用。

　　2、烧开锅内3碗清水，倒入鲥鱼

　　3、加入辣椒油、酱油、虾酱和蒜蓉拌匀煮滚至入味。

　　4、放入黄豆芽和白米饭搅匀，洒入熟白芝麻、香油和葱花，即可出锅。