烧干贝便当的做法

[原料/调料] 
干贝 5个
蛋 1个
综合豆 1大匙
青江菜 2株
白饭 1/2碗

(1)酱油 1大匙
糖 1/2大匙
酒 1大匙
香油 1小匙
水 2大匙
(2)盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
油 1大匙
 
[制作流程] 
(1)先将干贝泡水约4小时泡软(新鲜干贝可省略)，与调味料(1)用小火煮至水份吸干即可放入便当。
(2)将蛋打散，加入综合豆及调味料(2)拌匀，起油锅，再将蛋液倒入煎熟，熟后对摺取出，切成三段放入便当中。
(3)青江菜洗净切段，用热水川烫至熟，沥干水份，放入盒中。
(4)于便当另一边装入半碗饭铺平即完成。