土豆酥角的做法

用料

土豆   3个（约400g）
法香碎 1茶匙（5g）
培根   2片
洋葱   1/2个
油     500ml（实耗30ml）
盐     1茶匙（5g）

做法

1. 新鲜土豆先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，然后连皮切成8瓣。培根和洋葱切碎。
2. 中火烧热锅中的油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黄色，然后取出炸热的土豆角捞出后放在网筛上沥干油分。
3. 锅中留底油，烧热后将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味，然后放入土豆角，调入盐翻炒片刻，最后撒入法香碎即可。