[原料/调料]
蹄筋 600公克
蚝油辣味滷汁 1锅
[制作流程]
1.蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水份备用。
2.将蚝油辣味滷汁煮滚后,放入牛筋,用小火慢滷约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可。
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[原料/调料]
蹄筋 600公克
蚝油辣味滷汁 1锅
[制作流程]
1.蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水份备用。
2.将蚝油辣味滷汁煮滚后,放入牛筋,用小火慢滷约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可。