酸甜排骨

材料：煲熟的排骨400克、酱汁（50ml番茄酱、20ml生抽、白糖适量）

做法：

1：汤锅里捞起排骨，充分沥干水分；

2：小奶锅里放适量油（刚好可以没过材料的油即可），大火煮至大热，把沥干水分飞排骨放进锅里，中大火炸至金黄酥脆；

3：捞起排骨沥干油分；

4：把酱汁倒进锅里，倒进沥干油的排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁即可。

装碟后撒上一点芝麻就可以吃了

经验分享：

1：排骨是熟的，所以直接用大火滚油炸至金黄酥脆就可以了。

2：一份排骨两种吃法，煲过汤的排骨，先炸一下再做出酸甜排骨真的很好吃。

3：排骨下油锅之前，必须沥干水分，不然会炸锅，这个要小心哦。