卤蛋的做法

材料:鸡蛋
佐料：八角，老抽，盐，白糖， 酒、生姜、葱
大家可以再加上茴香籽，花椒，草果，桂皮等等

作法:
1.沸水后(水开后)再下鸡蛋煮10分钟，拿出。开水煮蛋
如果从冰箱里拿出来的鸡蛋最好放到室温了再煮
2.冷水浸泡,小心去皮。
3.佐料(八角，老抽，盐，白糖，酒、生姜、葱)加水煮开，即可
4.去皮的鸡蛋放入佐料里浸泡一天(中途翻个个儿)即可食用

迷糊家喜欢吃乌冬面,乌冬面放入高汤里烧开、盛出。
加上叉烧肉n片(买的)、卤蛋、菠菜
(将菠菜在热水中浸泡一下、用盐和香油拌匀)