素炒四丝的做法

材料：姜 蒜 冬菇 绍菜 鸡蛋 粉丝  盐 油 鸡精 麻油

1． 粉丝一扎冷水泡至软身晾干备用 绍菜洗干净切丝备用 冬菇泡热水至软身再泡冷水晾干切丝加适量的盐和鸡精腌10分钟备用 鸡蛋若干煎熟切丝备用 姜蒜切碎备用

2． 姜蒜爆香油锅，先放冬菇和菜翻炒几分钟，接着放鸡蛋丝和粉丝轻轻翻炒，加入适量的盐 鸡精翻炒片刻盖锅盖焖3分钟，接着滴入适量的麻油翻炒片刻即可装盘！

很家常的素菜，不过我发现名字改得不怎么样好。。太煞风景阿，但是味道很好噢！