四色花枝的做法

[原料/调料] 
糖醋红萝蔔 1杯
花枝 1/2斤
玉米笋 6支
豌豆荚 20个
蒜末 1/2大匙
辣椒 1支

(1)盐 2小匙
香油 1/3大匙
泡菜糖醋汁 2大匙
(2)太白粉 2大匙
水 1/4杯
 
[制作流程] 
(1)将材料洗净，花枝在内面切交叉斜纹后再切片备用。
(2)辣椒切片，玉米笋用沸水川烫5分钟，捞起稍凉后切成4段备用。
(3)起油锅爆香蒜末、辣椒片，将所有材料放入锅中炒匀，再加入调味料(1)及少许水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盘。