麻酱凉拌面

 材料：

    面条200克、黄瓜30克、胡萝卜30克 

 调料：

    香油1小匙、芝麻花生酱2大匙、精盐1小匙、醋1小匙

 方法：

    1)黄瓜、胡萝卜去皮洗净均切丝，放入沸水中烫熟；

    2)芝麻花生酱放入碗中，加精盐、醋、香油、凉开水拌成酱汁；

    3)锅内放水，烧开后放入面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干，加入少许香油拌开，防止面条粘连；

    4)将面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即可； 

 特点：

    香气扑鼻、清凉爽口；

 温馨提示：

    食用凉面时，加入1小匙醋，面条会更加爽口；