食材
克黄油, 克奶油,松籽,盐, 胡椒,葡萄酒, 个胡萝卜, 芹菜, 个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香, 只野兔子, 鼠尾草
准备一只大约两公斤重的兔子,剥皮,掏空内脏,洗干净。
切成小块放在一个砂锅里,放进香料,浇上红酒,腌制至少小时。
锅烧热,化开黄油
【原料】
生菜莴苣-束.长菜莴苣-束(选择性).型熟蕃茄-个.小黄瓜-条.红椒-个.洋葱-个.西洋芹菜-把.大小适中的磨菇-个.酱料:橄榄油.义式香脂醋.盐.胡椒.芥末粉.大蒜.柠檬
【制作过程】
.将莴苣剥开清洗并弄干
.大蒜压碎后再细切。
.将红椒、洋葱
【原料】
小龙虾条、橄榄油毫克、牛油克、银鱼风味的牛油汁:牛油克、银鱼条、蒜/瓣、水瓜钮(醋渍)汤匙、番莞妥(切碎)汤匙、番茄汁毫升、高筋面粉、盐、胡椒粉
【制作过程】
.把虾头切掉,在用剪刀剪开虾壳的边,把虾壳剥掉,将虾肉纵向切成两半,摘除虾肠。
【原料】
(人分量)牛肋骨 约千克 、甘笋(切块) 条 、洋葱(切块) 个 、西芹(切块) 条、牛油 克、白酒 杯 、鸡汤 杯、 番茄(罐头) 毫升 、蘑菇(切片) 克 、车厘茄 个 、薯茸 克 调味料:盐及黑椒 少量 、迷迭香 /茶匙
【制作过程】
【原料】
(人分量) 意大利幼面条(lnune) 克、新鲜蚬 克、带子 只、青蚝 只 、蒜头 粒、橄榄油 汤匙 、意大利芫茜(切碎) 克 、干辣椒(切碎) 少量 、鱼上汤 汤匙 、番茄(切粒) 克
【制作过程】
酱汁材料:(人分量) 虾 克 、鱼
意大利细面条
【原料】
细面条,香肠,茄子,西红柿,柿子椒,豆角g,葱头,色拉油适量,大蒜,丘比千岛酱
【制作过程】
.把面条煮熟,西红柿切成块,焯好的豆角切成cm长。
.茄子、柿子椒,切成片,葱头切细丝,大蒜切碎
【原料】
(人分量)连壳青蚝 千克 、去衣蒜头 -粒、干辣椒(切碎) 克 、白酒 汤匙 、番茄(切粒) 克 、意大利芫茜(切碎) 克 、arnara汁 汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许
【制作过程】
arnara汁材料:蒜头(切碎) 粒 、橄
[原料/调料] 义大利面 公克 金针菇 公克 蘑菇 公克 鲍鱼菇 公克 洋葱 /个 黑橄榄 适量 高汤 公克 奶油白酱 公克 鲜奶油 公克 奶油 公克 盐及胡椒粉 各少许 [制作流程] . 煮一锅滚水加入小匙盐,再
[原料/调料] 义大利面 公克 蘑菇 公克 红甜椒 /个 花椰菜 /个 大蒜 瓣 洋葱 /个 高汤 公克 奶油白酱 公克 鲜奶油 公克 奶油 公克 盐及胡椒粉 各少许 [制作流程] . 煮一锅滚水加入小匙盐,再加入义大
[原料/调料] 蝴蝶面 公克 绿花椰菜 公克 培根 公克 大蒜 瓣 洋葱 /个 高汤 公克 奶油白酱 公克 鲜奶油 公克 奶油 公克 帕梅善起司粉 公克 巴西利 公克 盐及胡椒粉 各少许 [制作流程] . 煮一锅