河鱼一般都有土腥味,因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种具有恶臭(即土腥味)的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些河鱼往往带有土腥味。下面介绍几中去掉土腥
原料:不肥不瘦牛肉斤切丁,土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。
做法:将牛肉丁加水用漫火炖至七成熟,此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙,番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了, 还可在汤熬好后往锅中再
【白酒菇菌配洋芋糕】
材料:
马铃薯(洋芋)--、蛋黄--个、面粉--、盐少许、橄榄油--cc、洋葱--、蘑菇--、杏鲍菇--、蒜仁--颗、新鲜巴西利--、白酒--cc,糖、盐少许。
.)蘑菇、杏鲍菇洗净切块、洋葱、蒜
材料:酒酿大匙、鸡蛋个、清水适量、红糖适量、生姜末茶匙。
做法
、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前,早晚各一碗
大家最熟悉不过的鸡蛋,到底有几种烧法和吃法?到目前征集到的答案是:至少有种。现选取其中五种推荐给各位读者。
一、蟹黄蛋
材料:鸡蛋 -个,姜,镇江香醋,糖,香油。
做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开,打匀。下锅,先炒蛋清,再
杯温水、大勺植物油、又/杯高粉(标准量杯,一杯=毫升)、小勺盐、大勺糖、小勺泡打粉、小勺干酵母
做法:
、面包机内,依次放入。(没有面包机就手揉好了)
、面团和好后,取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放入,袋口打结,静置,发至倍大取出(
“肉中就数猪肉美,菜里惟有白菜鲜”,被人们称为“菜中之王”的大白菜,再也不是冬天的“专利品”。炎热的夏季,经常吃点清爽美味的大白菜,不仅能清热除烦、解渴利尿,还有瘦身美容的功效。本期我们特邀四位权威的营养学专家,讲讲他们夏天是怎么吃白菜的。
白菜包肉:纤维、蛋白两不缺
受访专家:
口感超级细腻润滑,浓郁的奶香和同样热情的芒果香味相互提携升华,再加上绝对有诱惑力的色彩,马上成为心头之爱。
准备时间:分钟
制作时间:小时分钟
食材:奶油 克,水克,芒果个
调料:砂糖克,吉利丁片张或吉利丁粉克,香草根,干
[制作原料] 嫩鸡半只,菠萝四大片,酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。 [烹饪方法] 鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌分钟。菠萝切成小块备用。 鸡块倒入沸水中煮分钟,捞出洗净烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,占酒,加入少量清水,加盖烧 分钟后加入菠萝,兜炒几下加
本周对晓丽来说是西餐的一周,在搜遍了佛山大大小小的牛排档、西餐厅后,还是觉得不过瘾。于是乎和一位西餐师傅小小的讨教了一手,这款“双色煎鱼”据说不但造型特别,还色香俱全哦。
主料:鲈鱼一条,柠檬一只,芹菜一棵,红椒两个
辅料:黄油、白兰地、水淀粉适量,糖、盐、鸡精各一小匙