大家最熟悉不过的鸡蛋,到底有几种烧法和吃法?到目前征集到的答案是:至少有种。现选取其中五种推荐给各位读者。
一、蟹黄蛋
材料:鸡蛋 -个,姜,镇江香醋,糖,香油。
做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开,打匀。下锅,先炒蛋清,再
杯温水、大勺植物油、又/杯高粉(标准量杯,一杯=毫升)、小勺盐、大勺糖、小勺泡打粉、小勺干酵母
做法:
、面包机内,依次放入。(没有面包机就手揉好了)
、面团和好后,取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放入,袋口打结,静置,发至倍大取出(
“肉中就数猪肉美,菜里惟有白菜鲜”,被人们称为“菜中之王”的大白菜,再也不是冬天的“专利品”。炎热的夏季,经常吃点清爽美味的大白菜,不仅能清热除烦、解渴利尿,还有瘦身美容的功效。本期我们特邀四位权威的营养学专家,讲讲他们夏天是怎么吃白菜的。
白菜包肉:纤维、蛋白两不缺
受访专家:
口感超级细腻润滑,浓郁的奶香和同样热情的芒果香味相互提携升华,再加上绝对有诱惑力的色彩,马上成为心头之爱。
准备时间:分钟
制作时间:小时分钟
食材:奶油 克,水克,芒果个
调料:砂糖克,吉利丁片张或吉利丁粉克,香草根,干
[制作原料] 嫩鸡半只,菠萝四大片,酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。 [烹饪方法] 鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌分钟。菠萝切成小块备用。 鸡块倒入沸水中煮分钟,捞出洗净烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,占酒,加入少量清水,加盖烧 分钟后加入菠萝,兜炒几下加
本周对晓丽来说是西餐的一周,在搜遍了佛山大大小小的牛排档、西餐厅后,还是觉得不过瘾。于是乎和一位西餐师傅小小的讨教了一手,这款“双色煎鱼”据说不但造型特别,还色香俱全哦。
主料:鲈鱼一条,柠檬一只,芹菜一棵,红椒两个
辅料:黄油、白兰地、水淀粉适量,糖、盐、鸡精各一小匙
菜名:虾仁豆腐
主料:绢豆腐、虾仁
辅料:青豆、西兰花
调料:辣椒酱、酱油、天添鲜、糖、醋、生粉、葱姜蒜粉
操作:
、将绢豆腐片拍生粉入油锅里炸至金黄色,捞出后,用吸油布吸油;
、青豆、西兰花、虾仁入锅加盐、天添鲜沸水,西兰花围边;
【原料】 光鸡/只(约斤两)、姜片两(克)、蒜头粒(切片)、红辣椒只、青葱条(切度)、调味:桂花陈酒/杯、酱油/杯、麻油汤匙、鸡粉/茶匙 胡椒粉少许、腌鸡料:生粉汤匙、熟油茶匙 【烹饪方法】 、鸡洗净斩件,以腌料拌匀分钟後泡
所属菜系 粤菜 基本材料 中虾、带子各克、去骨鱼肉克、羊角豆克、番茄个、干葱(磨茸)粒、咖喱汁杯、清水杯 调味料:盐、酱青各半茶匙、糖/茶匙;腌料:盐半茶匙、玉蜀黍粉茶匙
做法:
①中虾去壳去肠,洗净吸干水分,切双飞。
明虾、草虾等大型虾,多是带壳煮或炒。这时,虾壳大都无法单用筷子剥掉。
因此处理方式有三:
、连壳放进嘴里,再把壳吐出。这方法看似不雅,但壳沾有调味汁时,这方法可充分品尝其美味。
、虾背已用刀划开时,可一面用筷子压住,一面用手剥壳。这方法相当优雅。
、两手