做法:1:买不太肥的鸭,洗净切块,魔芋切块,姜蒜切末,小芹菜切段,香菇泡发后切片,红椒切圈
2:把鸭块放入锅中中火翻炒,不要放油,因为鸭块会慢慢渗出很多油,用勺把多余的油盛出
3:加八角、桂皮、姜蒜末、红椒圈、魔芋块翻炒,加啤酒没过所有材料,大火烧开,小火半个小时后,加芹菜段,加鸡粉,盐,翻炒,大火收汁,加葱花起锅