主料:青蟹.
配料:韩国海带,葱段,姜片,蒜片.
调料:盐,味精,胡椒粉,料酒.
制作:
1)青蟹宰杀洗干净,然后剁成小块,保留蟹盖.
2)韩国海带浸泡柔软后捞出,切成段.
3)炒锅上火,加油烧热,放入葱段,姜片和蒜片,炒出香味,然后放入青蟹,均匀的翻炒片刻,加入沸水,放入海带和调料,转小火来烧片刻.等到青蟹成熟,汤汁香浓,海带软糯的时候,用大火稍微收汁,即可出锅.
菜肴特点:青蟹鲜美,海带软糯,汤汁香浓.
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