原料:
嫩豆腐 咸蛋黄
做法:
1)将豆腐切成丁块,清开水里煮一下,去除豆腥味,捞出漓干
2)起热油锅,将姜煸香,放高汤煮开后,放豆腐丁块烧滚,加盐,胡椒粉水淀粉勾芡
3)鸭蛋黄压碎.起油锅稍炒匀散后,浇在洒了香菜叶的豆腐块上,吃时搅划匀就ok啦
特点:
豆腐滑嫩 汤汁咸香
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真命佛
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