1.鸡冼净,入锅,放水刚没过鸡,加黄酒,大火水烧开,倒水取鸡,用水冲干净,再入锅,加水没过鸡一寸(鸡腿别到鸡肚子里去),加生姜、葱结、黄酒、适量的胡椒粉,大火烧开去浮沬,转小火(汤刚冒泡就行),现在你就一边呆着去吧,半小时后加枸杞(不要放太多,30个差不多了.加了枸杞鸡汤就有了特别的香味,但是鸡汤颜色就会有点红)、木耳(也不要放太多)。
2.再过上半个小时,加盐、因为不是土鸡,还是放点鸡精
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1.鸡冼净,入锅,放水刚没过鸡,加黄酒,大火水烧开,倒水取鸡,用水冲干净,再入锅,加水没过鸡一寸(鸡腿别到鸡肚子里去),加生姜、葱结、黄酒、适量的胡椒粉,大火烧开去浮沬,转小火(汤刚冒泡就行),现在你就一边呆着去吧,半小时后加枸杞(不要放太多,30个差不多了.加了枸杞鸡汤就有了特别的香味,但是鸡汤颜色就会有点红)、木耳(也不要放太多)。
2.再过上半个小时,加盐、因为不是土鸡,还是放点鸡精