【材料】
1.面团:高粉300克蜂蜜15克牛奶120克奶粉30克细砂糖20克干酵母5克盐3克鸡蛋1个黄油50克
2.内馅:沙拉酱、肉松各适量
3.表面:蛋液、黑芝麻
【做法】
1.后加黄油揉至可拉出薄膜;
2.盖膜,温暖处发酵至2倍大;
3.均分成8份,盖膜,滚圆松弛15分钟;
4.将面团先略微擀开;
5.然后翻面,擀成长约19cm,宽10cm的长方形。再上端1/3处抹上一层沙拉酱;
6.再均匀撒上肉松。然后在下端约切开5刀;
7.8.自上而下卷起。接口处可捏紧,以免烤的时候裂开;
9.卷好后间隔摆入烤盘,温暖处进行二次发酵;
10.发至2倍大取出。刷蛋液,撒芝麻。175°,20分钟。