海藻冷面的做法

[原料/调料] 
韩国冷面 100公克
干燥海藻 10公克
小黄瓜 少许
干贝 20公克
蟹肉 20公克
海带芽 少许

酱油 1大匙
醋 1小匙
柠檬汁 1小匙
香油 1小匙
糖 1小匙
冷开水 2大匙
白芝麻 1小匙
 
[制作流程] 
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
(2)干燥海藻用冷开水浸泡5分钟，再将水份沥干备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。
(3)小黄瓜切片，干贝及蟹肉用沸水汆烫至熟。
(4)将调味料拌匀即为酱汁。
(5)将面条放入碗中，周围排上海带芽，中间放入海藻、小黄瓜片、干贝、蟹肉，再淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。