南洋春卷的做法

用料

海米碎   50g
豆芽     50g
鸡蛋碎   50g
香肠片   50g
鸭梨     50g
大虾仁   3只
花生碎   2茶匙（10g）
生菜丝   2茶匙（10g）
胡萝卜   2茶匙（10g）
虾酱辣椒 1汤匙（15ml）
甜酱油   1汤匙（15ml）
春卷皮   3张

做法

1. 油锅炒香海米碎，加入豆芽、鸡蛋碎、香肠片、花生碎、生菜丝、胡萝卜和鸭梨翻炒。
2. 再用虾酱辣椒和甜酱油调味成咸鲜口，和以上材料搅拌均匀。
3. 把拌匀的馅料分别包入3张春卷皮中，并在每张春卷皮中放入一只大虾仁。
4. 春卷放入油锅中炸熟，吃时可切成两半。