酸甜胭脂藕

原料：

莲藕200克   紫甘蓝80克   凉开水1碗    蜂蜜     白醋

做法:

1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。

2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）

3、拿一个容器，放蜂蜜。

4、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。

5、把藕片放入浸泡。

6、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。