孜香鸡翅

【原材料】鸡翅8个、青红椒各1-2个、洋葱1/3个。

【调味料】调和油、卤水汁、盐、鸡精、淀粉、烧烤调料。

【做法】

图1：将鸡翅入卤水中煮熟。

图2：将青红椒、洋葱切小粒。

图3：将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。

图4：入油锅炸成表面有点焦黄。

图5：锅入油，少香洋葱粒，加入青红椒料、少量盐、烧烤调料拌匀。

图6：最后加入鸡翅炒片刻加入鸡精即可。

【小贴士】

 我在卤水汁中还是加了一些大料、酱油、冰糖、糖、水的，每次仅用半瓶即可。卤完食物的汁还是可以继续使用，放在冰箱冷藏一个月都不会坏。

 卤汁已经将鸡翅卤得有咸味，因此只需加微量盐即可。