材料:牛肉(黄瓜条),黄瓜。
调料:葱花,蒜片,盐,鸡粉,高汤,酱油,水淀粉。
做法:
1.将牛肉洗净,切成3-4厘米长的条,尽量切的均匀些,加入盐,少许淀,(还可以加入打散的蛋液)粉腌渍半小时;黄瓜洗净切成和牛肉大小一致的长条。
2.锅内倒入油,烧至四成热时,下入牛柳,炒熟后捞出。
3.锅中再添入些油,放入葱花和蒜片炒香,然后放入牛柳,黄瓜,高汤,盐,酱油,同炒,最后加鸡粉,水淀粉勾芡,就可以出锅了。
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材料:牛肉(黄瓜条),黄瓜。
调料:葱花,蒜片,盐,鸡粉,高汤,酱油,水淀粉。
做法:
1.将牛肉洗净,切成3-4厘米长的条,尽量切的均匀些,加入盐,少许淀,(还可以加入打散的蛋液)粉腌渍半小时;黄瓜洗净切成和牛肉大小一致的长条。
2.锅内倒入油,烧至四成热时,下入牛柳,炒熟后捞出。
3.锅中再添入些油,放入葱花和蒜片炒香,然后放入牛柳,黄瓜,高汤,盐,酱油,同炒,最后加鸡粉,水淀粉勾芡,就可以出锅了。