糖醋排骨(图)

原料：猪小排500克；

调料：料酒一大勺（15ml），可乐一听，柠檬一个挤汁备用（用适量白醋也可，用量根据个人口味定），老抽一大勺，大葱2段，姜2片；

做法：

1、排骨放入开水中煮2-3分钟；

2、出锅洗净备用；

3、锅中放适量油，将排骨倒入爆炒；

4、爆炒至表面焦黄，加葱、姜一起炒出香味；

5、倒入料酒、老抽、柠檬汁，炒匀，倒入整听的可乐，大火烧开后改小火焖烧；

6、汤汁开始变浓后，转大火收汁，不停翻炒直至浓汁浓稠均匀裹在排骨上即可。