原料:卤牛筋一份,喜欢的配菜若干(这里用了笋、香菇、胡萝卜、魔芋丝)、红葱头、姜、蚝油1大匙、白酒1/2小匙
做法:
1、卤牛筋切4公分段,配菜切片,红葱头去皮,姜切丝待用。
2、砂锅中加入油,略微烧热后加入红葱头、姜丝爆锅,加入蔬菜后,用筷子翻炒,加入卤牛筋,趁热倒入酒,爆出香味后加入适量的水,倒入调料盖盖煮开,稍微焖煮3分钟,勾芡即可。
小贴士:
1、这道菜真没有太多需要说的,因为很简单,只要按照自己口味选用半成品调料,没有做不好的。
2、卤味已经熟了,所以不用焖煮太长时间,以免影响口感。