做法：
1、西红柿两个、鸡蛋两个。西红柿切小些的滚刀块，鸡蛋打散；（市场上卖的西红柿大多不怎么熟，买回家晒两天太阳更好吃）
2、锅里放少量油，明显感觉到热气时倒入3/4蛋液，滑炒成型，出锅到剩1/4蛋液的碗里；（我喜欢留下少许蛋液，使炒好的鸡蛋和青菜混合时融合得更好）
3、锅里放正常量的油，油热加入西红柿翻炒到开始发软，加入一大勺白砂糖（中和酸度），倒入鸡蛋和蛋液，翻炒到蛋液凝固即可调盐出锅。（为了增加营养和丰富色彩，也可加入少量青椒片一起炒）
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真命佛
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