香辣蟹

原料：肉蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒、辣酱、食用油

做法：

1.辣椒剪成段、姜切片，蒜切片

2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，

4、放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，

5、加入姜片、葱段、蟹块，

6、倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。