用料
主辅料：牛上脑，洋葱，香葱。调料：盐，糖，酱油，米酒，香油，芝麻，韩式辣酱，蒜蓉，葱花，嫩肉粉。
做法
- 将牛肉冻到容易切的程度切片，淋米酒去醒。等化透了再把血水控干净。
- 把所有调料搅拌在一起加入牛肉中，再加入洋葱丝和香葱段抓匀，腌制３０－６０分钟。
- 煎锅烧热后倒如香油。加入牛肉。不要马上翻炒。待一面变色后再翻另一面。以免肉出水。最后再撒少许芝麻出锅。夹在生菜中实用...
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真命佛
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