明炉桂鱼仔的做法

材料:

原料：活桂鱼仔500克，大青椒100克，紫苏少许。

做法:

烹调方法：将桂鱼仔刮洗干净，上火两面煎黄，烹高汤煮至发白时放子苏装入明炉中即可。

食客说话：鱼肉嫩，鱼汤鲜，口感特好。

推荐理由：中国四大淡水名鱼之一的桂鱼，富含人体所需蛋白质、钙、磷等多种营养元素，有补气血、益脾胃之功效。桂鱼的原汁原味尽显其中。