--香辣可口,开胃下酒,所需材料:黑大豆干150克、毛豆150克、火腿100克、食用油、酱油、白糖、辣椒油、鸡精; 香辣烩三丁制作过程 1.黑大豆和火腿均洗干净,切丁;毛豆洗净,放入沸水中稍烫、捞 出、 沥干备用; 2.锅中倒入油烧热,放入豆干丁和毛豆炒匀,加入酱油、白糖、鸡精、水煮至汤汁收干,再加入火腿丁和辣椒油拌匀即可;温馨提示:烫过的毛豆应立即用冷水冲洗,以免毛豆变黄;