[原料/调料] 小棠菜(上海青)150克、鱼丸、牛丸各35克、姜10克。牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、鸡汤100克、麻油5克。 [制作流程] 1.小棠菜洗净去老叶,姜切片。2.烧锅下牛油,放入姜片,加入鸡汤煮开。3.下入鱼丸,牛肉丸煮透之后调入盐、味精、白糖、小棠菜用中火煮10分钟,淋入麻油即可。