[原料/调料]
白饭 1碗
大骨 1/2斤
干贝 1/2两
虾仁 4两
花枝 数片
青蚵 4两
芹菜末 少许
姜 少许
蛋 2个
盐 少许
胡椒粉 1小匙
香油 少许
[制作流程]
(1)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。
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[原料/调料]
白饭 1碗
大骨 1/2斤
干贝 1/2两
虾仁 4两
花枝 数片
青蚵 4两
芹菜末 少许
姜 少许
蛋 2个
盐 少许
胡椒粉 1小匙
香油 少许
[制作流程]
(1)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。