材料:牛蒡面、肉馅、胡萝卜、葱蒜、盐 做法:
.牛蒡面下热水煮好,另捞进开水里过一过备用。
.胡萝卜切丝,葱蒜爆锅后炒肉馅,
.然后炒胡萝卜丝,调味后和煮好的牛蒡面拌好就可以了。
ps:其实自己也可以做,拿煮牛蒡水和面擀面条就行了。
主料:牛蒡干两
辅料:特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许、水克
调料/腌料:砂糖克
做法:. 牛蒡干先以水洗净,加入水煮沸,加入枸杞小火煮分钟,去杂质,即完成前段作业。
.加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后,装入耐热容器充填、封膜、静置冷却,进入冷藏库冷藏即完成制作
材料:主料:牛蒡条(公分)白芝麻少许。 白醋水:白醋大匙、开水杯。 卤汁:酱油大匙、果糖.匙、开水杯(cc)
做法:.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。
.横切段后再切成粗丝。
.将牛蒡放入白
主料:甲鱼裙边
辅料:海鲜酱、高汤、甲鱼蛋等
做法:将改成梳子花刀的甲鱼裙边放入高汤煨制后,与海鲜酱一起炒制,然后包入锡纸,摆在烧热的玉石上,上面撒上烤热的珍珠即可。口感鲜美、原汁原味。
原料:新鲜羊肉馅克,白菜/颗,粉丝把,豆腐块,香菇只。腌料:葱末克,姜末克,鸡蛋枚(只用蛋清),淀粉茶勺(克),料酒汤匙(l),生抽汤匙(l),盐茶匙(克)鸡精茶匙(克),香油汤匙(l) 汤料:葱棵,姜小块,花椒粒,盐茶勺
原料 豆腐皮张,白糯米克,白糖克,花生油克,红枣、金钱饼、冬瓜糖各克,芝麻油适量 做法: 将白糯米用水洗净,浸小时后,沥干。锅中放水烧开,再把糯米放置锅中蒸小时,成糯米饭后取出待用。将红枣、金钱饼、冬瓜糖、白糖、芝麻、香油和糯米饭
主料:杏鲍菇大概不到一斤。切成丝。辅料:香葱两根切寸段,蒜瓣个切末,姜一小块切丝,红椒一个切斜刀。调料:蚝油,酱油,料酒,水淀粉,盐,糖。
先将杏鲍菇入开水锅焯一下,捞起,控干水,备用。
做法:
,锅烧热,中火,倒油,依次放入葱白段,蒜末,姜丝,红椒煸出香味。
,倒入蚝油,略炒。
主料:五花肉 ,鸡肉,黄花菜,冬菇
配料:白糖,生抽,料酒,.姜,花椒.大料
做法:
.五花肉洗干净,切麻将大小块;
.鸡腿和翼也切成与肉一样大小的块;
.黄花菜和冬菇泡软,摘洗干净;
.锅内加少许油,炸香花椒,大料,姜块;
.下五花肉和鸡肉炒到出油,铲出;
.锅中下
原料:.西兰花一朵.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇.鲜虾.蒜片
做法:.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
.西兰花切成小朵;.先把西兰花和双菇在开水
原料:新鲜黄骨鱼,青葱两条,姜几片,生抽
做法:.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;
.锅放凉水,把鱼盘架在锅中;
.中火水开后五分钟,即可关火;
.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;
.青葱和姜切丝,放鱼身上;
.鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝