[原料/调料] 芹菜(切段) 两 干鱿鱼 /只 青蒜苗(切斜片) 支 葱(切末) 支 辣椒末 /大匙 蒜末 大匙 油 大匙 麻油 /大匙
酱油 大匙 香油 大匙 米酒 大匙 糖 /大匙 盐 小匙 [制作流程] ()将材料洗净切好备用。 ()先将鱿
[原料/调料] ()材料 : 糯米浆 两 蓬莱米浆 两 糖 两 粽叶 适量 ()馅料 : 萝蔔干丝 两 夹心肉 两 虾米 两 红葱头 瓣
酱油 /大匙 盐 /大匙 胡椒粉 小匙
【原料】鸡肉(克)、白果(克)、冬菇(克)、时菜(克)、猪油(克)、味粉(.克)、鸡汤、酱油、菱粉、葱(适量)
【制作过程】
一、将鸡肉以横直刀起花纹切成球形,用湿菱粉拌匀,白果剥壳,用滚水滚过,去外衣,除去苦味;
二、起热油锅,将鸡球,白果一起放进滚油锅中略炸
[原料/调料] 鸡 /只 新鲜香菇 朵 姜片 片 水 杯
米酒 /杯 香油 /大匙 盐 /大匙 柴鱼味精 /大匙 [制作流程] ()将鸡切块汆烫去血水,捞起洗净备用。 ()香菇洗净沥干去蒂再对切。 ()姜洗净切片备用。 ()将
[原料/调料] 客家老豆腐 块 绞肉 两(公克) 葱 支 胡椒粉 /小匙 太白粉 小匙 水 小匙
()盐 /小匙 ()酱油 /大匙 盐 /小匙 [制作流程] ()将客家老豆腐先对切,然后再切成厚约公分的块状,块客家老豆
[原料/调料] 粄条 块 瘦肉 两 虾米 /两 香菇 朵 韭菜 两 豆芽菜 两 葱 支 红葱头 瓣
盐 小匙 酱油 小匙 胡椒粉 少许 [制作流程] ()将粄条切成条状,瘦肉切丝,虾米泡软,香菇切丝,韭菜洗净后切段,豆芽菜洗净,葱洗净切段,
[所需材料]
材料:五花肉、咸菜各 公克 小鱼干公克 调味料: a料: 鲜鸡粉 、盐各小匙
[烹饪过程]
. 五花肉洗净 、切片;咸菜泡水分钟,以清水冲洗,切小段;小鱼干洗净备用。
. 锅中倒入半锅水煮开,放入所有材料略煮,加入a料煮均,改小火续煮分钟,即可盛出。
[所需材料]
猪蹄个约克 霉香马鲛鱼克 豆豉克 干红椒节克 姜片克 蒜仁克 葱节克 生抽王、老抽王、白糖、料酒、味精、水淀粉、麦芽糖水、花生油各适量 色拉油克约耗克
[烹饪过程]
.猪蹄刮洗干净,放入沸水锅中煮熟,
[所需材料]
材料:蓬莱米、糯米各公克 清水cc 红葱头末大匙 月桃叶或玻璃纸张 馅 料: 干萝卜丝公克 猪肉 、豆干各公克 香菇、虾米各公克 调味料: 盐小匙 酱油大匙 胡椒粉、 鲜鸡粉各/小匙
[烹饪过程]
. 蓬莱米 、糯米混合洗净 ,泡水
原料:排骨克 红糟/杯葱末、海米大匙蒜末大匙
辅料:a料:糖大匙鸡精小匙香油大匙水杯
做法: 排骨洗净、