制作方法:主　　料： 兔肉 辅　　料： 西芹,胡萝卜等 用料：兔子半只，西芹两，胡萝卜根，姜，蒜，花椒，红辣椒，糖，盐，味精少许  做法: 一，兔子洗净切小块用盐和味精调味，姜蒜切成末，胡萝卜和西芹切丁  二，锅内下油烧七成热，放入兔肉炸熟，  三，

原料：净鸭肉克，冬瓜克，瘦猪肉克，薏米克，生姜克，葱克。 辅料：料酒克，味精少许，盐克，胡椒粉克，猪油适量。 做法：．鸭肉入沸水焯去血水，捞出沥干，切块；瘦猪肉洗净切块；冬瓜洗净、去皮、切块；薏米洗净，浸泡小时；生姜洗净拍碎，葱洗净切段。 ．锅置火上，放

　　每个单身人士都有这样的经历，突然嘴馋，突然饥肠辘辘，却窝在沙发里，无论如何也不肯到楼下便利店跑一趟。而所谓的单身食谱，就是教这些懒家伙怎么在十分钟内，用冰箱里所能找到的东西捣鼓出一顿不用洗许多盘子的美味——附加的好处在于，只要好吃，即使看着丑，也没关系。   意

原料：鸡腿只，毛豆适量。 辅料：朝天椒、蒜瓣各克，醋、花椒粉、生抽、盐、料酒、水淀粉、香油各适量。 做法：．鸡腿洗净，沥干，斜切几刀，用盐、生抽涂抹均匀，再用水淀粉裹匀；朝天椒洗净与蒜瓣切成同大的块。．把鸡腿放入油中炸至焦酥呈金黄色捞出。．原锅留适量油，烧热后放朝天椒加盐炒几下，

制皮：面粉克、白糖克、花生油克、碱水克。先将白糖克、清水克入锅，慢火煮溶，约分钟后，见糖浆成菊花心，用纸试滴糖珠于其上，如成珠不泻，即取出冷却。再把面粉拨成窝形，放入生油、碱水，将剩下的克白糖及冷却后的糖浆一起拌匀，放置半天后便可制皮，将老面切成五六克

主料：鲤鱼克，葱克。 辅料：姜片，酒大匙，醋大匙，酱油大匙，香油大匙，油小碗，白糖大匙。 【制作过程】 、葱克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。 、在锅中烧热生油小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一

  原料：韭菜克，羊肝克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。 制作： 、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。 、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟

　　原料：猪五花肉克、白糖两大匙（冰糖、红糖亦可），酱油大匙、料酒大匙（绍兴黄酒更好）、葱克、姜克（拍散） 　　开工： 　　.将猪五花肉洗净切成块，去细毛，切成块（若是餐馆就应去边让肉呈方形，有卖相；若是自家吃就不必，免得浪费）下锅大火煮分钟捞起； 　　.重

【原料】 净　鱼肉克、荸荠末克、水发香菇克、鸡汤克、鸡蛋个 【制作过程】 、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状； 、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆分钟捞出； 、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下

【原料】 鲜鳜鱼尾约克、香菇片克、蛋皮片各克 【制作过程】 、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。