[原料/调料] 带骨排骨肉 片 高丽菜丝 杯 蛋 个
()酱油 大匙 糖 大匙 白胡椒粉 小匙 沙拉油 /大匙 ()太白粉 /杯 ()面包粉 杯 ()番茄酱 大匙 [制作流程] ()高丽菜洗净切丝;蛋打入碗中用筷子搅打均匀,倒
[原料/调料] 白土司 片 小里肌 公克 高丽菜丝 适量 低筋面粉 适量 鸡蛋 个 面包粉 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 猪排酱汁 适量 [制作流程] ()小里肌每公克切成块,用刀子从中间剖开但不要切断,使肉块往两侧摊平成肉片,再撒上少许盐及胡椒
[原料/调料] 鸡肉 公克 红萝蔔 公克 香菇 公克 蛤蜊 颗 金针菇 公克 鱼板 片 金桔 颗 姜片 少许 水 杯
柴鱼味精 /大匙 酱油 /大匙 清酒 大匙 [制作流程] ()鸡肉切小丁、红萝蔔切丁、香菇泡软后切半、蛤
[原料/调料] 鸡肉 公克 高丽菜 公克 韭菜 公克 红萝蔔 公克 香菇 朵 日式年糕 块 日式高汤 杯
盐 适量 [制作流程] ()鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切公分左右长段,红萝蔔、香菇则切片备用。 ()鸡肉用滚
[原料/调料] 鸡肉 公克 蒟蒻 公克 牛蒡 /条 里芋 ~个 红萝蔔 公克 莲藕 节(约公克) 竹笋(熟) 公克 香菇 朵 皇帝 公克 麻油 大匙 铝箔纸 张
出汁 cc 酒 大匙 酱油 大匙 味醂 大匙 砂糖 大匙 &n
[原料/调料] 蛋 个
柴鱼味精 大匙 细砂糖 小匙 酱油 大匙 [制作流程] ()首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。 ()将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。 ()将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。 ()直到蛋液平均佈满锅
[原料/调料] 日式高汤 cc 酒 cc 盐 少许 细砂糖 公克 蛋 个 沙拉油 少许 [制作流程] .将蛋打散后,加入日式高汤、酒、盐、砂糖搅拌均匀成蛋汁备用(不可有泡沫)。 .平底锅加热,至将筷子沾少许蛋汁滴入锅中会产生“滋滋”声,即可开始
[原料/调料] 蛋 又/个 柴鱼高汤 ㏄ 份量:蛋奶酥烤模 个
味霖 小匙 盐 小匙 配料:鲜虾仁 尾 香菇 朵 [制作流程] ()将蛋打散并与放凉的柴鱼高汤拌匀,加入调味料调匀后过筛次去除气泡。 ()配料洗净,虾仁烫熟,香菇切米字
[原料/调料] 鸡蛋 个 牛奶 cc 盐 少许 吋长方形平底锅 个 [制作流程] ()将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。 ()烧烤前平底锅必须充分加热,注意火侯,从头到尾都要保持在中火的状态;先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度,若到"滋"一声,便可
[原料/调料] .蛋 个 出汁 cc 酱油 少许 盐 适量 .虾 适量 鱼板 适量 白果 适量 鸭儿芹 适量 柚子粉 适量 [制作流程] .将蛋打散,加入出汁、酱油、盐混合拌匀,用滤网过滤,使蛋汁更细滑。 .将虾洗净去肠泥,剥除虾头、虾壳,再用少许