【主 料】:茄子、南瓜、蘑菇、青椒
【调 料】:
【作 法】:把茄子切成条,南瓜切片,蘑菇一切二,切一片长方形的青椒,把这些料放入脆浆糊,放入油锅中炸至金黄,捞起,装入蔬菜篮,把青椒放在上面。跟上白萝卜泥和豉油皇调料。
[原料/调料] 美国牛肋条 蕃茄酱 大匙 辣酱油(或乌醋) 大匙 白糖 小匙 [制作流程] ()将牛肋条切成约吋大小块状备用。 ()将油倒入平底锅烧热后,将切好的牛肋条直接平铺放入锅中,待第一面煎~分钟后,再翻煎一下,切依个人喜好之熟度,
[原料/调料] 小里肌 公克 高丽菜 /个 高丽菜叶 片 小蕃茄 颗 面衣 : 低筋面粉 适量 蛋 个 面包粉 适量
出汁 cc 乌醋 cc 蕃茄酱 cc 辣椒酱 又/小匙 苹果(小) /个 玉米粉 适量 [制作流程]
[原料/调料] 猪蹄膀 个 酸笋干 公克 五花肉 /斤 葱 支
()酱油 /杯 酒 少许 糖 适量 ()盐 少许 [制作流程] ()将酸笋干撕成细丝状,洗净后切段,泡一天水,再用滚水汆烫过,以去除笋干的酸、咸味。 ()葱洗净后切成长段
[原料/调料] 带骨排骨肉 片 高丽菜丝 杯 蛋 个
()酱油 大匙 糖 大匙 白胡椒粉 小匙 沙拉油 /大匙 ()太白粉 /杯 ()面包粉 杯 ()番茄酱 大匙 [制作流程] ()高丽菜洗净切丝;蛋打入碗中用筷子搅打均匀,倒
[原料/调料] 白土司 片 小里肌 公克 高丽菜丝 适量 低筋面粉 适量 鸡蛋 个 面包粉 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 猪排酱汁 适量 [制作流程] ()小里肌每公克切成块,用刀子从中间剖开但不要切断,使肉块往两侧摊平成肉片,再撒上少许盐及胡椒
[原料/调料] 鸡肉 公克 红萝蔔 公克 香菇 公克 蛤蜊 颗 金针菇 公克 鱼板 片 金桔 颗 姜片 少许 水 杯
柴鱼味精 /大匙 酱油 /大匙 清酒 大匙 [制作流程] ()鸡肉切小丁、红萝蔔切丁、香菇泡软后切半、蛤
[原料/调料] 鸡肉 公克 高丽菜 公克 韭菜 公克 红萝蔔 公克 香菇 朵 日式年糕 块 日式高汤 杯
盐 适量 [制作流程] ()鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切公分左右长段,红萝蔔、香菇则切片备用。 ()鸡肉用滚
[原料/调料] 鸡肉 公克 蒟蒻 公克 牛蒡 /条 里芋 ~个 红萝蔔 公克 莲藕 节(约公克) 竹笋(熟) 公克 香菇 朵 皇帝 公克 麻油 大匙 铝箔纸 张
出汁 cc 酒 大匙 酱油 大匙 味醂 大匙 砂糖 大匙 &n
[原料/调料] 蛋 个
柴鱼味精 大匙 细砂糖 小匙 酱油 大匙 [制作流程] ()首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。 ()将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。 ()将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。 ()直到蛋液平均佈满锅