原料: 面粉克,猪肉克,蔬菜克。 配 料: 香油克,酱油克,精盐克,味精克,葱末克,姜末克。 制作方法: )将虾仁用开水泡上,木耳择洗干净;再将猪肉、虾仁、木耳分别剁碎成末;鸡蛋磕入盆内,加少许油炒散待用。 )将内馅放入盆内,加入酱油搅拌均匀,
原料: 瘦猪肉克,净白菜克,净胡萝卜克,净菠菜克。 配 料: 猪油克,酱油克,料酒克,精盐克,味精克,葱、姜末少许,水淀粉克,高汤公斤,植物油公斤(实耗克)。 制作方法: )将 白菜心去叶留帮,坡刀片成小片;菠菜切小
原料: 带皮五花肉克,白菜心.公斤。酱油克,精盐克,料酒克,味精克,水淀粉克,葱克,姜克,大料瓣,植物油公斤(实耗克)。 制作方法: ①将肉刮去毛,洗净,切成厘米长、厘米宽、.厘米厚的条;白菜心切成厘米长、厘米宽的条;葱切段;
原料: 瘦猪肉克,菠菜公斤,豆腐干公斤。瘦猪肉克,菠菜公斤,豆腐干公斤。 制作方法: ①将瘦猪肉切成肉丝,放入盆内,放入精盐克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油将肉丝滑散捞出沥油;菠菜择洗干净切段;豆腐干切成小薄片待用。 ②将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,放入肉丝、酱油、精
原料: 瘦猪肉克,菠菜公斤,韭菜( 或韭黄)克。植物油克,酱油克,精盐克,水淀粉克,葱、姜末各克。 制作方法: ①将瘦猪内切成肉丝,放入盆内,加入精盐克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菠菜择洗干净切成小段;韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内,热后下
原料: 肥瘦猪肉克,大白菜心公斤,香菜梗克。 配 料: 植物油克,香油克,面酱克,精盐克,葱丝克。 制作方法: ①将猪肉切成丝;大白菜洗净切成丝;香菜梗洗净切成小段待用。 ②将油放入锅内,放入肉丝煸炒断生,加入葱丝、面酱炒匀,然后放入白菜翻
原料: 瘦猪肉克,洋白菜公斤,柿椒克。 配 料: 植物油克,酱油克,精盐克,葱姜、末各克。 制作方法: ①将瘦猪肉切成小肉片;洋白菜择洗干净,切成象眼块;柿椒去籽洗净,亦切成象眼块。 ②将油放入锅内,热后放入肉征煸炒断生,加入葱姜、酱油、精盐,
原料: 水萝卜.公斤,青蒜克,肥瘦猪肉克。 配 料: 酱油克,精盐克,白糖克,醋克,味精克,料酒克,水淀粉克,葱、姜末各克,植物油公斤(实耗克)。 制作方法: )将青蒜切成.厘米长的段;水萝卜洗净切成滚刀块
原料: 净西葫芦.公斤,肥瘦小肉片克。 配 料: 酱油克,白糖克,醋克,精盐克,味精克,料酒克,水淀粉克,清水克,植物油公斤(实耗克),葱、姜末各克。 制作方法: )将 西葫芦洗净、去瓤,切成象眼块,用八成热的油炸熟(呈金
原料: 瘦猪肉克,西红柿克,洋白菜克。 配 料: 植物油克,酱油克,精盐克,水淀粉克,葱、姜末各克。 制作方法: )将 猪肉切成小肉片,放入盆内,用水淀粉、精盐克拌匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;洋白菜择洗干净切成小块;西红柿用开