1、凉粉两块切小块
2、香葱末,姜蒜泥(有点其他类如胡萝卜碎,等会好看点,但是我家没有,就省了)
3、锅里放油,烧热,下凉粉,不要忙着动,晃着锅就可以了,中大火,滋滋声开始,就晃动晃动。
4、翻炒一下,从锅底翻上来,一下一下来,不要太快,放姜蒜泥,生抽,老抽各一汤匙,盐,翻炒出蒜香
5、撒葱末,高汤精搅拌均匀即可。