麻酱莴笋尖

用料：1、莴笋尖三根（也可用一切可以生食的蔬菜代替）。2、芝麻酱一大匙。3、蒜一瓣。4、蚝油一匙。5、橄榄油两匙（我是临到拌时想起来加的。也可用调和油代替）。6、红油两大匙（可依个人喜欢增减，怕辣的人也可不放）。7、盐适量。

做法：1、芝麻酱里加入适量纯净水或凉开水，边加边搅拌，调匀。

2、蒜捣成泥。

3、将所有调料同放芝麻酱碗里拌匀制成“沙拉”酱。

4、莴笋尖洗净，放淡盐水中浸泡约五分钟，捞出后用清水冲净，沥干水分，对剖成四瓣。