鱼腥草鲜虾沙拉

原料：鱼腥草50克鲜虾200克薄荷叶50克柠檬块6块  姜2片葱2片

调料：盐5克  柠檬汁30ml 橄榄油1汤匙（15ml）糖2克（不是必须）

做法：

1) 将鱼腥草洗净沥干，用手掐成3厘米长的小段。薄荷叶洗净沥干。鲜虾去头开背，剔除纱线

2) 锅中倒入清水，放入姜片和葱片，大火加热至沸腾后，放入鲜虾焯烫15秒钟捞出

3) 将鱼腥草，薄荷，柠檬块和鲜虾放入大碗中，调入盐，柠檬汁，橄榄油和糖搅拌均匀即可。

超级啰嗦：
**鱼腥草的味道，并不是每个人都能接受，因此建议给家人做的时候，先尝试少量哈，免得浪费。

**鱼腥草也叫折耳根，听起来都很奇怪哈。凉拌的方法最常见。鱼腥草具有清热解毒，消炎等很多很多好处。生食可以，加腊肉热炒也很不错。

**还有一种和鱼腥草长的很像的东西，叫白茅根，但这是两种东西，不要弄错了哈。

**如果可以买到鱼腥草叶，用来拌这个沙拉也是很好的选择。

**鲜虾使用